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A02004
乳酸菌革命
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開発者 金鋒博士
1956年生まれ。東京大学修士博士課程終了。人類遺伝学博士。
乳酸菌が革命を起こす!!
人類遺伝学の専門家だった金鋒博士は2003年、SARSの大流行の中で、日本人からもらった乳酸菌を飲んでいたらSARSが治ったという情報を得ます。そして世界中の論文を徹底的に調べ乳酸菌の研究を開始しました。そして博士はバクテリアバンクや少数民族の伝統食など。膨大な乳酸菌サンプルの中から特に高機能な乳酸菌を選び出し、独自の培養方法を開発しました。その乳酸菌はNS乳酸菌と名付けられました。